La producción de café orgánico significaría un valor agregado para los cafetaleros del país, por lo que esta debe ser la ruta del sector.
El llamado realizado por las autoridades del Ministerio de Desarrollo Agropecuario se enfoca en que este tipo de técnica podría ser utilizado para producir en áreas de difícil acceso, lo que significaría mayores ingresos por libra de café.
Emilio Kieswetter, ministro del MIDA, explicó que están trabajando en organizar la Cadena Agroalimentaria de Café para una mejor planificación de la producción.
Ernesto Lezcano, presidente de la Asociación de Productores de Renacimiento, explicó que es bastante difícil producir un café 100% orgánico porque no es rentable.
“La experiencia que tenemos en la zona es que el rendimiento de los cafés orgánicos es 7 quintales por hectárea, cuando el tradicional nos significa entre 30 a 40 quintales la hectárea”, indicó.
Aseguró que lo que sí se puede hacer es utilizar ciertas prácticas amigables con el ambiente, porque para enfrentar las plagas como “ojo de gallo” y los cambios climáticos tienen que usar fertilizantes.
El MIDA por su parte indica que pondrán a disposición de los productores sus técnicos para asesorar a quienes quieren incursionar en la práctica.
