La FAO llamó ayer a los países de América Latina a no desperdiciar la comida en época de crisis, para mejorar así la disponibilidad total de alimento para unos 52 millones de personas que padecen escasez y para cerca 9 millones de niños con desnutrición crónica en la región.
"Hay una medida que puede mejorar de forma rápida y eficaz la disponibilidad total de alimentos en el continente , reducir el desperdicio", afirmó la FAO, según un documento divulgado ayer en Santiago. El informe titulado "El desperdicio de alimentos en época de crisis. Soluciones a la paradoja del sistema alimentario global", señaló que actualmente millones de toneladas de alimentos en buen estado se desperdician.
