Israel ha mostrado mucho interés en orientar a Panamá en el desarrollo del proyecto de la Cadena de Frío, ya que en el país existe potencial, tanto en las tierras como en los productores.
Amos Levin, experto israelí en Post Cosecha, explicó a Panamá América que la agricultura moderna exige un uso intensivo de tecnología para lograr productos que puedan llegar al consumidor con la calidad y frescura de cuando fueron cosechados.
Adelantó que tienen varias ideas que aportar a Panamá y una de ellas es hacer tres o cuatro parcelas demostrativas de once productos de agriculturas como lechuga, pimentones y tomate, donde participen expertos de Panamá e Israel, para que tanto los productores como autoridades conozcan el proceso y manejo adecuado de los rubros.
Añadió que para lograr un sistema de Cadena de Frío se debe mejorar el sistema fitosanitario, de laboratorios y de postcosecha, información que ya le hizo llegar a Fernando Duque, secretario de la Cadena de Frío en Panamá.
Con una sonrisa en su rostro, Levin comparó que en Israel con poca agua han hecho maravillas en la agricultura, ahora en Panamá, donde abunda el líquido, los resultados pueden ser mejores.
Por su parte, el embajador de Israel en Panamá, Yoed Magen, manifestó que el Gobierno de Israel está a disposición de Panamá para asesorar el proyecto de la Cadena de Frío, porque tienen amplia experiencia en este tipo de sistemas.
“Somos uno de los países más avanzados del mundo en esta actividad y como Panamá es un país amigo de Israel, queremos compartir los conocimientos”, apuntó.
Detalló que también tienen previsto trasladar a varios productores hacia Israel, para que se capaciten allá, al tiempo que conocen lo que se está haciendo en materia agrícola en el mundo.
Destacó que buscan afianzar las relaciones entre ambos países, ya que los acuerdos firmados entre Panamá e Israel en marzo están en su etapa de implementación.
Sobre si alguna empresa israelí está interesada en participar de la Cadena de Frío en Panamá, el embajador aseguró que es muy prematuro para nombrar alguna.
Fernando Duque, secretario de la Cadena de Frío, explicó que la licitación para la construcción de los ocho mercados que forman parte del proyecto ya se ejecutó, porque es allí donde la población percibirá la rebaja en los productos.
La próxima semana se podría estar dando la adjudicación del proyecto y una vez tengan los resultados del estudio y diseño, procederán a licitar la construcción de los mercados.
“Tenemos identificados algunos sitios donde se ubicarán los mercados y ellos son David y Panamá, por las condiciones deplorables que presentan”, señaló.
En cuanto a las estadísticas sobre la producción nacional, recibirán el primer informe la próxima semana en una plataforma tecnológica a la cual se podrá acceder mediante Internet, de las primeras provincias contadas que son Chiriquí y la otra aún de desconoce porque quedó a consideración de la empresa que levantó las estadísticas.
Los productores piden a gritos la Cadena de Frío ya que las pérdidas que tienen todos los años son millonarias y hasta la fecha ninguna autoridad ha podido resolver el problema.
