¿Qué indica este grupo de alimentos?
Según el Ministerio de Economía y Finanzas (MEF), la canasta básica familiar de alimentos (CBFA) se calcula para los distritos de Panamá y San Miguelito y considera una ingesta promedio mínima de 2,305 calorías por persona por día. Contiene 10 grupos de alimentos y 50 productos que aportan el total de las calorías que se estima requiere un individuo promedio, incluyendo el cilindro de gas de 25 libras.
El cálculo mensual de la CBFA toma en cuenta: el número promedio de personas por hogar (3.84 miembros) en los distritos de Panamá y San Miguelito según el Censo de Población y Vivienda de 2000, y el precio promedio de los productos que la componen, obtenidos por el Instituto Nacional de Estadística y Censo sobre la base de una muestra de establecimientos de venta al detalle.
Los alimentos que integran la CBFA son los de mayor consumo reportados por la población en la V Encuesta de Ingresos y Gastos de los Hogares de 1997/1998, realizada por la Contraloría General de la República.
Las unidades de consumo de los alimentos se multiplican por los precios promedios en cada mes y se obtiene el costo total mensual por hogar, el cual constituye un indicador de lo que debiera consumir como mínimo el hogar promedio de Panamá. De esta forma, el costo total mensual de la CBFA es un indicador de referencia y no necesariamente refleja lo que consume realmente la familia panameña, en este caso se requiere construir un índice de consumo.
