El proyecto, ubicado en la ribera oeste del río Chico, tiene un avance de poco más de un 40%, según las autoridades del Ministerio de Desarrollo Agropecuario.
Las comunidades beneficiadas serán Guarumal, Llano Grande, La Pita, Guásimo, La Martina, Mostranco, Piedra Hincada y Los Pocitos, todas ubicadas en el llamado Valle de la luna.
Los productores de esas áreas cultivan cucurbitáceas, arroz, frijol y ñame, entre otros productos agrícolas de manera sostenible, diversificada y competitiva.
Además de la construcción de la represa y los canales de conducción, el proyecto también contempla la rehabilitación de 23.35 kilómetros de caminos internos y la construcción de una oficina para los miembros de la Asociación de Usuarios del Sistema de Riego.
Por su parte, Cesar Zea, Gerente de Alimentos y bebidas del Hotel Riande Continental agregó que en los supermercados existen opciones como galletas integrales, frutas deshidratadas, yogures desnatados, granolas, botellas de aguas saborizadas, popcorn sin grasa ni sal, para esos antojo.
Zea recalcó que la buena alimentación es un estilo de vida, acompañado de ejercicios -al menos 1
2 hora de caminata diaria- y balance entre los alimentos.
De ahora en adelante, esa amenazadora máquina de sodas y "burundangas", quedará en el olvido. Las frutas, las granolas, las galletas integrales y abundante agua, ganaron la batalla.
Planee las meriendas como parte de la alimentación del día. Prepare una lista de supermercado que incluya meriendas saludables.
Evita productos altos en azúcar, grasa y sal, como confites, repostería, papas tostadas, alimentos de "bolsitas" o gaseosas.
Ingredientes
1/2 papaya roja madura
1/2 piña mediana madura
6 granadillas
2 guayabas
3 kiwis
Para la salsa
9 onzas. de azúcar
1 taza de jugo de piña
1 limón, ralladura y jugo
1 cdta. de jengibre fresco rallado.
Para la salsa, pon todos los ingredientes en una olla, deja hervir, revuelve hasta que el azúcar se haya disuelto y formado un jarabe ligero. Retira del fuego y deja enfriar.
Pela la piña, córtala en rodajas, separa el corazón y corta en triángulos.
Corta la papaya en cubos. Parte la guayaba y el kiwi (sin cáscara) en tajadas. Lleva todas las frutas a un recipiente, vacía las granadillas y añade la salsa. Deja repodar durante 30 minutos en la nevera y sirve.
Ingredientes
3 plátanos verdes
1/2 libra de carne para deshebrar
2 ramitas de tomillo
4 hojas de laurel
2 tomates
2 cebollinas
2 cebollas grandes
2 dientes de ajo
Sal y pimienta al gusto
Aceite para freir
Pon a cocer la carne con suficiente agua, las hierbas, el ajo, la cebolla picada en cuartos y una pizca de sal. Cuando la carne esté lista, deja enfriar y deshébrala. Corta los plátanos en 6 trozos grandes. Fríelos a fuego lento hasta que estén dorados. Con la ayuda de un cuchillo, abre un orificio en el centro de cada trozo y retira la carnosidad. Vuelve a freír.
Aparte, saltea en 3 cucharas de aceite el tomate y la cebolla finamente picada. Añade la carne y mezcla bien.
Deja cocinar por unos minutos. Si queda un poco seco, añade un poco de caldo en el que se cocinó la carne. Rellene los plátanos con el guisado de carne. Decore con cebollina.
