LA SANCIÓN por parte del Presidente Martín Torrijos de la Ley No. 3 del 10 de enero de 2006, que establece un nuevo sistema de tipificación de canales y nomenclaturas de cortes de carne bovina era una necesidad del sector indicó el presidente de la Asociación Nacional de Ganaderos, Damián Montenegro.
Explicó que ahora los consumidores tendrán la certeza que la carne que están consumiendo es de buena calidad.
De ahora en adelante la tipificación de la carne será en base al peso, sexo, grasa de cobertura, edad, grado de osificación y contusión en la canal.
Montenegro reconoció el gesto del mandatario al sancionar la ley 3, pero catalogo el acto como un mecanismo para aliviar las tensiones entre el gremio ganadero y el Gobierno por la existencia de una carta adjunta dentro de las negociaciones del Tratado de Libre Comercio entre Panamá y Estados Unidos donde se negociaba el sistema sanitario y fitosanitario panameño.
La ley establece que toda importación de carne que no cumpla con las normas de calidad será devuelta a su país de origen o destruida, asumiendo el importador todos los costos.
Además se creó la Oficina de Certificación de la Carne, que será dependencia adscrita al Ministerio de Desarrollo Agropecuario a la que junto al Ministerio de Salud.
Esta nueva oficina será la encargada de la tipificación, verificación y fiscalización de la aplicación de los canales, nomenclaturas de cortes y el cumplimiento de las normas de importación de carne bovina.
Ley 3 es necesaria, ganaderos
Reconocen el gesto del presidente, pero señalan que fue sancionada para calmar las tensiones.
