El aumento de hasta 91 centésimos que registran los embutidos se debe principalmente al alza inusitada que ha tenido el maíz, materia prima de esta industria.
En las últimas semanas el precio del quintal de maíz importado desde Estados Unidos alcanzó un aproximado de 9.25 dólares, cuando generalmente su precio es de 6.25 dólares.
Abel Cardellicchio, de la Asociación Nacional de Fabricantes de Embutidos de Res y Cerdo, confirmó que los precios pueden subir más, y no se descarta que el jamón picnic que se utiliza sobre todo para las fiestas navideñas alcance precios prohibitivos, siempre y cuando el precio del maíz continúe "por las nubes".
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