Al parecer, la última palabra la tendrá el Ministerio de Salud (MINSA) en cuanto al levantamiento de las restricciones que se establecieron a la carne estadounidense desde diciembre del 2003.
La razón? Porque además del Ministerio de Desarrollo Agropecuario (MIDA), que es representado en la Comisión de Análisis y Riesgo por la Dirección de Salud Animal y Cuarentena Agropecuaria, el MINSA también integra la comisión, por lo que levantar las restricciones va a ser una decisión conjunta, de carácter interinstitucional.
Hasta el momento las direcciones de Salud Animal y Cuarentena Agropecuaria han preparado sus evaluaciones, luego de efectuarse la última reunión de la comisión, pero hacen falta las consideraciones del MINSA.
La demora en tomar una decisión se debe a que en el tema de las "vacas locas" las responsabilidades son compartidas tanto para el MIDA y para el MINSA, a quien le corresponde garantizar la salud pública, por la inocuidad de los alimentos.
Enso Rodríguez, director de Salud Animal del MIDA, señaló que a parte de que se ha elaborado un listado de productos y sub productos cárnicos, determinándose su grado de riesgo (en alto, mediano o bajo) al MINSA le corresponde preparar una serie de recomendaciones en cuanto al manejo y tratamiento de estos productos, para no colocar en riesgo la salud pública.
"La decisión que vamos a emitir en cuanto a este tema no se puede tomar a la ligera, y debe haber un acuerdo entre ambas partes" dijo Rodríguez.
Ambas instituciones evalúan cuidadosamente los informes que han emitido organismos internacionales (OIE, OMS, OIRSA) en cuanto a las condiciones que tiene EU con las "vacas locas para poder emitir una resolución conjunta.
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