Onion Gold construirá secadora de cebolla

La empresa Onion Gold construirá una planta secadora de cebolla en la provincia de Chiriquí, que permitirá el mantenimiento, secado y empacado del producto.
Esta planta de secado, que estará ubicada en Cerro Punta, evitará la merma de la cebolla que ha perjudicado grandemente a los productores del país.
Los productores Alexander Halkema y Roberto Rubio de Empresa Onion Gold, quienes no revelaron el costo total de la obra, sí explicaron algunas tecnologías aplicadas en su cultivo de cebolla.
Entre las variedades utilizadas por los cebolleros están: semilleros, distancia de siembra, control de malezas y fertilización. También durante el proceso de producción se enfatiza la realización de análisis de suelo y foliares para determinar las necesidades de nutrientes que tiene estos y hacer los correctivos necesarios para el desarrollo de las plantas. De acuerdo con Halkema, el secador que propone es barato y sencillo.
Para construirlo, se necesita un techo de zinc, colocar tablones a una pulgada de altura por encima de una zanja. Posteriormente, hay que colocar cebollas hasta un metro de altura sobre los tablones e instalar un ventilador con capacidad de impulsar aire a través de las estibas a razón de 100 a 150 metros cúbicos por cada metro cúbico del rubro en una hora, para alcanzar un secado óptimo.
El ventilador, según Halkema, sólo será accionado desde nueve de la noche hasta las seis de la mañana. Recientemente, el Instituto de Mercadeo Agropecuario (IMA), anunció el interés de construir plantas secadoras de cebollas.
Panamá en los últimos cuatro años, ha importado un total de 629, 584 quintales que han representado un valor CIF de más de 7.2 millones de dólares, según cifras oficiales del IMA.
No obstante, en el ámbito local, la falta de estructuras adecuadas el área de producción, originan una serie de pérdidas por manejo deficiente del producto. Estas pérdidas obedecen sobretodo, debido a la exposición del producto a condiciones climatológicas desventajosas.
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