Panamá cuenta con una buena calidad de leche, debido a que la ganadería del área cuenta con hatos muy sanos, los cuales no requieren de gran cantidad de vacunas y medicamentos, reveló el asesor de la Asociación de Productores Ganado Lechero de Panamá (APROGALPA), David Berroa.
El vocero de APROGALPA indicó que muy pocas enfermedades afectan al ganado lechero del país, situación que influye en la calidad de los productos lácteos.
Otro factor que contribuyó a que Panamá alcanzara altos parámetros de calidad, es el hecho de la presencia norteamericana en el área, quienes al exigir a los proveedores leche de alta calidad, los productores se esmeraron en elevar esos niveles.
Berroa aseveró que las lecherías grado A, están acordes para competir a nivel mundial, por su calidad.
Sin embargo, Berroa reconoció que es importante mirar a las lecherías productoras de grado B y C, para que estas desarrollen el aspecto de los controles de calidad.
En tanto, las lecherías grado A del país, y en especial de la provincia de Chiriquí están creciendo, en el aspecto de producción, hecho que se revela en la demanda que existe por parte de las plantas procesadoras de lacteos.
Igualmente la fuente aseguró que a pesar de ese crecimiento, existe un déficit de leche, pero los productores cada día se capacitan y se esfuerzan por minimizar ese déficit.
Cabe señalar, que debido a que Panamá es deficitaria de leche, el Gobierno ha tratado de introducir el rubro, pero los productores se oponen a dicha incursión al mercado local.
Pero recientemente el Titular del Ministerio de Desarrollo Agropecuario (MIDA), Manuel Miranda, aseguró que la leche es un producto de exclusión, en el Tratado de Libre Comercio (TLC) que se adelanta con México.
