Panamá
Los huevos se han encarecido 11.5% en comparación con el mismo periodo de 2023, mientras que las carnes de res y cerdo ahora se consiguen a precios más altos.
El huevo es un producto de gran consumo entre los panameños. Foto ilustrativa
La especulación sobre el abastecimiento de huevos, el año pasado, provocó que este sea el alimento que más haya aumentado en los últimos 12 meses, a pesar de su gran consumo.
En efecto, en la última medición del Índice de Precios al Consumidor (IPC), correspondiente al mes de febrero, se nota que el huevo ha aumentado en 11.5% en comparación con 2023, lo que es significativo a pesar de que en el último mes su precio bajó 1.6%.
Cuando se destapó la crisis por este producto, los propios avicultores sustentaron que no había desabastecimiento, sino acumulación por parte de los comerciantes con el propósito de encarecerlo.
Otro alimento cuyo precio se ha disparado en el último año han sido los cereales con un incremento de 12.1%.
A su vez, derivados de la leche, también han experimentado alzas como la leche en polvo que fue de 5.4%, en tanto, el yogurt también se elevó en 4.1%, los quesos en 3.4% y helados en 5.2%.
La azúcar también ha subido de precio en la medición interanual con 4.3%, así como los refrescos en polvo, que han aumentado 5.2%.
Las carnes de res y cerdo también se han encarecido y, de igual manera, los productos enlatados derivados de estas.
En el caso de la carne de res subió 3.8%, mientras que la carne de cerdo aumentó 3% y los productos enlatados de ambas carnes subieron 4.8% si se compara con el año pasado.
Con los productos del mar hay que destacar que el pescado bajó de precio con respecto al año pasado, pero al compararse con el mes de enero se elevó en 6.8%.
En el caso de los camarones, su precio se abarató 12.7% al relacionarlo con 2023 y se mantiene estable en este año, en momentos en que hay veda de la pesca del producto.
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