Mañana el huevo está de fiesta celebrando su día, el cual es reconocido hasta por la Organización de las Naciones Unidas.
Aunque su consumo en el país sigue siendo débil, unos 100 anuales por persona, la producción diaria es de aproximadamente un millón.
En la región se consume un promedio es de 160 huevos al año.
Amir Nilipour, director de Aseguramiento y Calidad de Inversión del Grupo Melo, explicó que el consumo de huevo está creciendo, ya que en años anteriores era de apenas 60.
Según explicó Nilipour, el país ocupa la última posición en consumo de huevo dentro de los 21 países que integran América Latina.
Pese a que es un producto accesible al bolsillo del panameño, pues solo tiene un costo unitario de 11 centésimos.
Dentro de la canasta básica familiar el gasto para consumir huevo todo el año es de unos $40 dólares.
El huevo contiene 13 vitaminas y 13 minerales.
Este es un alimento privilegiado que puede ser utilizado para combatir la desnutrición en el país, afirmó Nilipour.
Es importante, reiteró, romper con los mitos que dicen que este producto es causante de enfermedades y hasta de la homosexualidad. "Debemos consumir un huevo por día", afirmó.
