Tras un año de espera las autoridades agropecuarias, de salud y de la Secretaría Nacional de Coordinación del Plan Alimentario Nacional tratan de coordinar la implementación y distribución del "arroz fortificado".
Además del arroz el Gobierno contempla incluir en el proyecto de fortificados al frijol y al maíz.
A mediados de mayo del año pasado Panamá América reveló en exclusiva que en los laboratorios de metrología de la Autoridad de Protección al Consumidor se realizaban estudios para analizar las vitaminas y nutrientes de los arroces fortificados que se comercializan en Costa Rica.
Sin embargo, fuentes vinculadas al tema, que prefirieron no revelar sus nombres, aseguran que el precio al consumidor se tendría que subir hasta un 5%, ya que los componentes tendrían que agregarse al grano ya limpio.
La iniciativa del Gobierno pretende asegurar que la mayoría de la población consuma arroz fortificado nacional e importado, que tenga ciertos niveles vitamínicos
La "fortificación" no es más que la adición al grano de ciertos niveles de hierro, vitamina A, complejo B y ácido fólico.
