La producción de cerdo nacional enfrenta uno de los momentos más difíciles debido al incontrolable incremento en los costos de insumos como el maíz, la soya y la lecina, y que son generados por factores externos.
Esta situación prevé un incremento en el precio de la carne de cerdo que también tendría que enfrentar el consumidor nacional.
Silverio Moreno, de la Asociación Nacional de Porcicultores (ANAPOR) describió el difícil panorama que enfrentan los productores desde hace dos meses, debido al alza que se registró en estos insumos, necesarios para la alimentación de los cerdos.
"La producción porcina se ha agravado durante los últimos meses producto de que el maíz, la soya y la lecina han incrementado su precio de forma exorbitante", indicó Moreno.
Según el vocero de la ANAPORN anteriormente el maíz costaba, puesto en finca, B/.7.20, pero ahora puesto en puerto cuesta 9.50, es decir B/. 2.25 balboas de más. Mientras que la soya que costaba B/.11.60 ha elevado su precio a B/.19.00, y la lecina, que es un producto que se necesita para la elaboración de las raciones alimenticias del cerdo ha duplicado su precio de B/.53 a B/.135.00.
Aunque este incremento en los costos de producción aún no se traduce ni al procesador (industrial) ni al consumidor, puede incidir de manera negativa a largo plazo en un aumento, recalcó Moreno.
Ante el panorama, sólo una equiparación en los precios de compra por parte de los industriales podría disminuir los estragos ocasionados por las alzas en los insumos.
Actualmente, los procesadores de carne de cerdo compran el producto entre 0.85 y 0.90 centavos la libra. Por lo cual los productores solicitan que se eleve el precio de compra por encima del balboa (1.00).
