En los últimos nueve años, el consumo “per capita” del pollo en la población panameña aumentó 23 libras, al pasar de 60 libras en el 2002 hasta las 83 libras en el 2011.
Otra de las variantes que ha tenido este alimento - básico en el consumo familiar- es el precio, pues en los últimos tres años se ha incrementado unos 40 centésimos la libra.
Según los monitoreos de la Autoridad de Protección al Consumidor y Defensa de la Competencia (Acodeco), la libra de muslo encuentro en el 2009 estaba en 1.35, y a junio de 2012 se compra a 1.74 la libra.
En el caso del pollo limpio, aunque se registró una leve variación con tendencia al alza de dos centésimos de mayo a junio del presente año, el precio pasó de 1.11 la libra en el 2009 hasta 1.40 en lo que va del presente año, en algunos supermercados y abarroterías del área metropolitana.
En el caso de la pechuga, el precio ha aumentado de 1.51 la libra hasta 1.71 en la actualidad.
Pedro Acosta, de la Asociación Nacional de Consumidores, indicó que si bien se han dado incrementos en el precio del pollo, aún sigue siendo uno de los alimentos más consumidos por los panameños, pues su costo sigue siendo más bajo que el de otras carnes.
“El pollo es un alimento que forma parte de la canasta básica familiar, y representa el 40% de lo que consume una familia”, sostuvo Acosta.
También añadió que hay una tendencia al alza en las industrias, pues los precios de la soya y el maíz, en los mercados internacionales, han tenido sus incrementos y estos son utilizados para alimentar a los animales. Pero según Acosta, algo que sí deben y tienen derecho a saber los consumidores son los precios al por mayor, “porque hay mucha especulación en el mercado y es ahí donde el Gobierno debe apoyar en que se conozcan los precios reales de las ventas al por mayor”, sostuvo.
Sector avícola.
Según el último informe del Grupo Melo, remitido a la Bolsa de Valores de Panamá, las ventas acumuladas de esta empresa, a marzo de este año, alcanzaron 78.7 millones de dólares, un aumento de 9.3 millones de dólares respecto a marzo del 2011.
En la parte avícola, Melo destaca que los primeros meses del año 2012 han sido favorables y que las ventas aumentaron un 12% en productos como pollos, huevos y embutidos.
Las perspectivas de esta compañía en materia de crecimiento continúan, según destacan en el documento, a pesar de que han sufrido reducciones en los activos corrientes de la empresa, entre otros factores, por la adecuación de materias prima como el maíz y la soya.
La Asociación Nacional de Avicultores (Anavip) informó que las exportaciones en preparaciones y conservas de pollo en el 2011 ascendieron a 5 millones 875 mil 662 dólares, es decir, poco más de 2 millones sobre la cifra exportada en el 2010.
La empresa Toledano realiza exportaciones desde 1996, cuando exportaba a mercados como Guatemala y Nicaragua. La compañía desarrolla el plan de ampliación de su negocio hacia mercados de Centro y Suramérica, incluyendo el Caribe.
Anavip está conformada por unas 11 empresas a nivel nacional. En la avicultura participan pequeños y medianos productores que, junto a las grandes empresas, generan unos siete mil empleos directos y unos 56 mil indirectos.
El sectoravícola en Panamá
11- son las empresas que conforman la Asociación Nacional de Avicultores.
- por ciento aumentaron las ventas de productos en Melo, en el primer trimestre de este año.
- libras fue el registro del consumo “per capita” hasta el 2011 en la población panameña.
Preparándose para el TPC con EE.UU.
Panamá es el tercer país a nivel de Centroamérica en donde más llegan importaciones de carne de pollo provenientes de Estados Unidos. En el 2011 se registraron 6 millones 259 mil 751 kilogramos de carnes importadas a este país. El sector avícola se está preparando para la entrada en vigor del Tratado de Promoción Comercial con Estados Unidos. En el mes de marzo, representantes exportadores norteamericanos de United States Poultry and Egg Export Council (Usapeec), se reunieron con Anavip. A la fecha, uno de los avances en este sector ha sido la creación de Panamá Poultry Export Quota (Panpeq), empresa que administrará las cuotas de muslo-encuentro que se exporten desde los Estados Unidos a Panamá, que se regirá bajo las leyes norteamericanas, según Anavip.
