Ricardo Barranco, Vicepresidente Ejecutivo de UNION FENOSA, EDEMET-EDECHI, acompañado de Ileana de Peregrina, Gerente Comercial de la Empresa, fueron los anfitriones de este importante evento, donde también participaron directores, gerentes y colaboradores de la organización. Las empresas destacadas, en la primera versión del premio "Energía Empresarial", son: Durman Esquivel, Supermercados Rey, Hotel Riande Continental, Nestlé Panamá y Hotel Caesar Park.
El criterio utilizado para escoger a las empresas ganadoras consistió en tomar en cuenta el factor de carga, que define cómo la empresa optimiza el uso de su demanda de energía, al utilizar sus equipos eléctricos, obteniendo un mejor precio en su factura. Adicionalmente, se tomó en cuenta que la facturación no presentara recargos atribuibles al cliente, como el recargo por factor de potencia y el interés por mora.
BBDO/ Ketchum, también brindó sus recomendaciones de estrategias para el 2003, período de tiempo clave para que Panamá consolide sus avances en cuanto a su promoción turística.
Una vez listo todo, mézclelo, sin ponerle la mayonesa y la crema cultivada. Una o dos horas antes que vaya a servir la ensalada, incorpore la mezcla y sirva.
2 1/4 tazas de harina cernida.
2 cucharaditas de polvo de hornear.
1 cucharadita de canela en polvo.
1/2 cucharadita de nuez moscada.
1/4 cucharadita de sal.
4 huevos.
1 1/2 barra de mantequilla a temperatura ambiente.
3/4 taza de azúcar.
1 1/2 cucharadita de extracto de almendra.
1 taza de dátiles.
1 taza de jugo de piña o manzana caliente.
1/3 taza de Brandy o Ron Blanco.
1/3 taza de miel.
1 taza de pasas.
1 taza de frutas cristalizadas.
1 taza de ciruela picadita.
1 taza de nueces picadita.
1 taza de almendras picadas.
Ponga en un tazón las frutas, nueces, pasas, brandy y ciruelas, por 2 horas a reposar. Cierna la harina, sal, canela, polvo de hornear y nuez moscada. Creme la mantequilla por 8 minutos, agregue los huevos uno a uno batiendo en cada adicción. Licúe el jugo y los dátiles, esto póngaselo al tazón de los huevos, póngale la miel y el resto de los ingredientes sin batir.
Ponga en tres moldes 7x3x2 engrasado a baño María al horno por 1 hora y media a 350 grados.
La almendra es un fruto seco, que tiene su origen en Oriente, los griegos y los romanos la utilizaban para condimentar sus comidas, estos últimos extendieron su cultivo a España, y los españoles la trajeron a América. El aporte de energía es muy valioso. Además de proveernos de proteínas vegetales, fibras, vitaminas y minerales. ¿No les parece excelente que este fruto seco sea uno de los protagonistas de su mesa navideña? Puede colocarlas en bandejas decorativas navideñas, al igual que las uvas y manzanas para que adorne su mesa.
En estos tiempos de corredera es muy importante poner mucha atención a la hora de manipular y preparar los alimentos. Por ejemplo, todo lo que se tiene que preparar con huevo, hay que tener mucho cuidado con la salmonela. Los alimentos se pueden contaminar a causa de un mal almacenamiento, no cocinarlo lo suficiente o por transferencia accidental de la bacteria en la cocina.
1 libra de arroz
1/4 taza de aceite
1 taza de zanahoria en cuadritos
1 taza de pimentones verdes y rojos
1/2 taza de pasitas
1/2 taza de nueces
3 tazas de coca cola
1/2 cucharada de tomillo
ajo y cebolla
sal y pimienta al gusto
Antes que todo sofreír la cebolla, el ajo, las zanahorias y la mitad del arroz. Sofría, incorpore las nueces y las pasas. Cuando ya está sofreído todo echar la coca cola, en vez del agua, como sería la manera tradicional. Déjelo hervir, tápelo. Luego de un rato, sáquelo y métalo en el horno a una temperatura de 160 grados C, por espacio de 20 minutos. Una vez listo, sáquelo y mézclelo con los pimentones. Sirva.
