Presentarán maquetas del museo de la Biodiversidad

Se acerca el inicio de la construcción del Museo de la Biodiversidad, por lo que el 30 de octubre se inaugurará la exhibición de unas 14 maquetas con dibujos, planos, fotografías y videos, denominadas "Frank O. Gehry- El proceso creativo".
La exhibición que durará más de tres meses, se inaugurará con una cena de gala cuyo costo será de 150 dólares.
Quien compre los boletos para asistir al evento se convertirá en miembro del grupo "Amigos de Panamá: Puente de Vida, Museo de la Biodiversidad".
Sin embargo, posteriormente la entrada a la exhibición será gratuita. La exposición se realizará en el antiguo Club de Oficiales, instalaciones que albergarán las oficinas administrativas del nuevo museo.
Este edificio recientemente restaurado, que ofrece un lugar privilegiado con vistas al Canal y a la Ciudad de Panamá, promete a sus visitantes la apreciación de la riqueza natural del istmo.
Panamá: Puente de Vida, Museo de la Biodiversidad, cuya etapa de construcción se iniciará en el 2004, formará en conjunto con el parque botánico que le rodeará, un impresionante emplazamiento, justo en la entrada pacífica del Canal, a pocos minutos del centro histórico de la ciudad de Panamá.
De acuerdo con su creador Frank O. Gehry, quien estará presente durante la exhibición de las maquetas, Panamá es un lugar privilegiado para contar esta historia, probablemente con más intensidad que en ningún otro lugar del planeta.
Al tener el país una de las mayores concentraciones de especies diferentes en un territorio de apenas 75 mil kilómetros cuadrados, es un auténtico laboratorio para el estudio de la evolución de la vida.
Este proyecto de una inversión de 40 millones de dólares será la puerta de entrada de cientos de científicos de todo el mundo.
El museo será el primer edificio en Latinoamérica diseñado por Frank O. Gehry. Se destacará en su exterior por el empleo de paneles de aluminio pintados en colores brillantes, como materiales primarios de la cubierta.
El lenguaje arquitectónico de Gerhy se basa en el desarrollo de formas escultóricas complejas y en el uso de materiales originales para crear un edificio en el que la función es el verdadero fundamento.
Marisco: son los alimentos más perecederos que existen. Si el pescado se va a consumir en dos días (un día para el marisco), se coloca, perfectamente limpio, en el congelador, aislado del resto de alimentos para evitar que les trasmita su olor.
Huevos: no necesitan unas condiciones especiales de conservación, aunque el frío aumenta su vida útil. En el verano las altas temperaturas favorecen el crecimiento de microorganismos, entre ellos, las salmonellas, por lo que se aconseja conservarlos en la nevera. El resto del año pueden mantenerse en la despensa, siempre y cuando esté alejada de fuentes de calor y comprobando que no haya ningún huevo sucio, con restos de heces, plumas o roturas, que pueden ser foco de contaminación. En cualquier caso, se han de guardar con la punta hacia abajo.
Leche: una vez abierta, se debe consumir en 2 ó 3 días y se ha de conservar en su propio recipiente o en una jarra bien tapada. La leche pasterizada, conocida como leche fresca del día, los yogures y la mayoría de derivados lácteos, deben estar refrigerados permanentemente.
Quesos: se han de envolver en papel a prueba de grasa o guardar en un recipiente de plástico no hermético, para evitar que se reseque demasiado o se deteriore por enmohecimiento. El papel de plástico transparente para envolver alimentos hace que el queso sude y se favorece el crecimiento de mohos. Es conveniente guardar separados los distintos quesos para que no se produzca contaminación cruzada de ambos por mohos y olores. Los más delicados son los frescos: deben comprarse lo más cerca posible de la fecha de elaboración, requieren siempre refrigeración y deben consumirse en 4 ó 5 días.
Verduras, hortalizas y frutas frescas: se deben colocar en lugares frescos y secos, protegidas de la luz, o en la parte menos fría de la refrigeradora. Es recomendable guardarlas en envases o bolsas de plástico agujereadas o envueltas ligeramente en periódicos.