La producción de leche en Panamá podría quintuplicarse, si los ganaderos adoptan prácticas modernas y dejan de lado la producción rudimentaria.
El titular de Desarrollo Agropecuario, Jorge Arango, destacó que este rubro tiene un potencial grande y los lecheros han estado produciendo de una forma rudimentaria, en su gran mayoría con producciones muy bajas que pueden ser incrementadas de una forma significativa.
"Con un poco de adecuaciones, introduciendo mejores genéticas, prácticas en el manejo, mercadeo y otras, podemos quintuplicar la producción de leche en Panamá", enfatizó.
En tanto, la oficial de Sistemas Agroalimentarios de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) para América Latina y el Caribe, Pilar Santacoloma, señaló que el sector pecuario representa un gran potencial para contribuir a la erradicación del hambre, al desarrollo rural y al crecimiento económico de Panamá.
Destacó la importancia de promover políticas coordinadas para impulsar el desarrollo de los productores pecuarios de pequeña escala.
La producción leche de Panamá aumentó en 8 millones de litros durante 2014, alcanzando los 193 millones de litros. Asimismo el consumo de lácteos pasó de 374 millones en 2013 a 444 millones de litros en 2014.
Panamá cuenta en la actualidad con más de 6,000 productores de leche, de los cuales la mayor parte son pequeños y medianos ganaderos, "que siguen ordeñando la vaca como lo hacían nuestros abuelos hace 50 o 100 años", dijo Arango.
El intercambio de ideas se desarrolló durante un taller sobre productividad lechera con productores, técnicos y autoridades.
Datos
- A pesar de este crecimiento y de que Panamá tiene importantes ventajas comparativas, como créditos agropecuarios baratos y un nivel de precipitaciones y aguas subterráneas aceptables, el país sigue presentando una fuerte dependencia de las importaciones y compra en el mercado.
