Los productores de Tequila niegan que se haya rebajado la calidad de sus productos, a pesar de haber rebajado la cantidad de aguardiente al 51 por ciento, afirmó ayer, el presidente de la Cámara Nacional de la Industria Tequilera, Alberto Curis.
Diversos informes efectuados recientemente indicaban que al menos ocho empresas decidieron rebajar la pureza del licor al 51 por ciento, debido al aumento del costo del agave azul, cactus del que se destila este aguardiente, que en los dos últimos años ha subido de 9 centavos de dólar por kilogramo a 1,4 dólares.
Curis, afirmó que los nuevos productos lanzados al mercado por diversas empresas "mantienen una alta calidad y amplían la gama de productos al alcance del consumidor".
El representante de los productores afirmó que la oferta de tequila con el 51 o 49 por ciento de agave es el resultado de las decisiones de mercado de las empresas y aseguró que estos productos se encuentran dentro de las especificaciones de la norma para elaborar esta bebida y están en el mercado para satisfacer la demanda del consumidor.
El Congreso Regulador de Tequila (CRT) organismo que determina las normas de este producto- confirmó que las empresas cumplieron con la ley, ya que en las etiquetas de las botellas se informa de que el 49 por ciento del producto está elaborado con azúcares que no proceden del agave.
El Gobierno mexicano y los productores de tequila lograron, tras una lucha ios años, que se reconociera la denominación de origen del tequila mexicano para evitar la venta de productos falsificados en diversos mercados del mundo, donde tiene gran aceptación.
El año pasado, México produjo unos 181 millones de litros de tequila, de los cuales se exportó la mayor parte a unos 90 países, principalmente a Estados Unidos y, en menor medida, a Europa, Asia y Africa.
