Un ejemplo claro lo representa este tiempo de cuaresma, durante el cual un alto porcentaje de la población aprovecha para consumir más productos del mar de lo acostumbrado.
Sin embargo, el intercambio comercial y el desarrollo de la industria procesadora en Panamá ha permitido que los consumidores tengan accesos a una variedad de productos del mar en los diferentes supermercados.
Panamá América realizó un recorrido por diversos locales comerciales para comprobar, además de los precios la variedad de mariscos disponibles que en cierta forma alivian al consumidor de tener que trasladarse al mercado de marisco ubicado al final de la avenida Balboa.
Durante el recorrido se encontró tunas naturales enlatadas desde 59 centésimos y tunas con vegetales entre 69 y 79 centésimos por lata, dependiendo de la marca.
También se puede encontrar tunas en presentaciones novedosas como al ajillo y en escabeche.
Para los presupuestos más apretados, están disponibles los rayados de sardina a 2 por 98 centésimos.
Igualmente hay sardinas, en salsa roja, jalapeño o limón, desde 47, 55 y 47 centésimos respectivamente en presentaciones de 155 gramos.
En los supermercados también se encuentran productos gourmet como el salmón enlatado desde $4.65, la presentación de 150 gramos, mejillones al ajillo en presentación de 70 gramos a $1.55 y en escabeche $.2.55 en presentación de 115 gramos.
En el recorrido también se encontró productos congelados como el filete de toyo, una especie de pescado parecido al pargo desde $1.65, almejas limpias desde $2.17 la media libra, camarón rojo limpio, desde $.4.91 la libra, además de carne de cangrejo desde $3.95 la libra.
Según el último monitoreo de la Comisión de Libre Competencia y Asuntos del Consumidor (CLICAC), efectuado el pasado 4 de abril, en el mercado del marisco el pargo rojo mediano podía comprarse desde $1.50 la libra, la corvina blanca mediana a $1.46 la libra, el robalo mediano a $1.50 y la sierra grande a $ 1.00 dólar la libra.
Otros productos como almejas en su concha oscilan entre los 0.78 centésimos la libra y los ostiones en $2.00.
Para hoy la CLICAC tiene programado realizar un recorrido por las instalaciones del mercado del marisco para comprobar que los precios estén a la vista del consumidor, así como que las balanzas estén bien calibradas.
El año pasado para esta época, los precios de los productos del mar, en el mercado del marisco eran un poco más baratos en algunos productos.
El pescado es rico en proteínas completas y a diferencia de la carne, contiene buena fuente de grasas insaturadas, cuyo consumo se relaciona con un menor riesgo de enfermedades cardiovasculares.
La libra de bacalao noruego cuesta entre 3 y 4 dólares.
