En diciembre se incrementa el consumo, sobre todo para los panameños, quienes festejan varias fechas especiales, como el Día de la Madre, Navidad y Año Nuevo, para lo cual se requiere de una inversión adicional en la preparación del menú que se degusta en esas fechas.
Sin embargo, este año los consumidores verán un leve incremento, de apenas 1%, en los precios de unos 15 productos que son de tradicional consumo para estas fechas.
Panamá América realizó un recorrido por los diferentes supermercados y pudo constatar que de 15 productos tradicionales de Navidad, siete aumentaron su costo, cinco bajaron y tres mantienen su precio, si se les compara con una lista publicada el año pasado por la Autoridad de Protección al Consumidor y Defensa de la Competencia (Acodeco).
El jamón picnic tiene un costo de $6.75 el kilogramo (2.2 libras), es decir $3.07 la libra, mientras que el año pasado, según el precio de la canasta básica navideña de Acodeco, el precio promedio era de $2.45 hasta $2.93 la libra, lo que denota un aumento de $0.62.
El pavo varía de precio según la marca y oscila entre $4.30 y $7.99 el kilogramo, es decir, que la libra varía de $1.95 a $3.63, aproximadamente. El año pasado el precio oscilaba entre $1.95 y $2.25 la libra.
La costillita de cerdo, un producto que se encarece en esta temporada debido a la gran demanda, ya que es utilizada para la preparación de los tamales, en los diferentes supermercados varía su costo, desde $4.63 hasta $7.15 el kilogramo, es decir, que la libra costaría entre $2.10 y $3.25, lo que indica un aumento de 2.5% en comparación con el año pasado.
Mientras, el pollo tiene un costo aproximado de $2.61 el kilogramo a $3.06 el kilogramo, lo que indica que la libra ronda los $1.18 y $1.39. En comparación con el año pasado, los precios se mantienen relativamente iguales.
La papa, que es utilizada para preparar ensaladas, tiene un costo de $1.50 el kg, es decir, $0.68 la libra, y en comparación con el año pasado, tiene un alza de aproximadamente $0.04.
Ante el costo elevado del guandú fresco (entre $5 y $8 la libra), existen otras alternativas como el enlatado, que se comercializa desde $0.90, hasta $1.35 dependiendo de la marca y si contiene coco. Mientras que el año pasado, según Acodeco, este producto costaba desde $1.09 hasta $1.35.
Las roscas de pan también varían de precio, desde $3.80 hasta $4.99, mientras que el año pasado tenían un costo de $3.75.
Frutas
Las frutas también son tradicionales para la celebración de estas fiestas; por ejemplo, la manzana por unidad tiene un costo de $0.30, las uvas también varían desde $3.69 el kilogramo, es decir, $1.67 la libra.
Pedro Acosta, de la Unión Nacional de Consumidores, señaló que se debe evitar el consumismo e incrementar el nivel de ahorro. Señaló que los panameños se preocupan más por lo que comerán, lo que regalarán y no en realidad por el verdadero sentido de esta celebración.
“Quién ha dicho que si no hay guandú no hay fiesta de Navidad, por eso el panameño debe cambiar los hábitos de consumo. Hay quienes tienen adornos de un color, pero como dicen que este año el color de moda es el rojo entonces tiene que comprar nuevamente los mismos adornos, pero de color rojo y dejan a un lado los que ya tienen, entonces esos hábitos son los que tiene que cambiar el panameño”, destacó.
Importación
De acuerdo con un informe de la Autoridad Nacional de Aduanas, hasta el 15 de noviembre de este año se importaron 299,398 jamones provenientes de varios países, principalmente de Estados Unidos, Brasil, Polonia, España, entre otros. Mientras que el año pasado se importaron 95,900 jamones.
Para el economista Jorge Castillo, los panameños deben tener en cuenta el significado de estas fiestas y reflexionar sobre los patrones de consumo, hacer un balance de lo que hemos hecho en el año, relacionar ingreso-gasto y saber qué es lo que necesitamos realmente.
Indicó que la palabra clave es reflexionar sobre lo que tenemos, qué necesitamos y qué queremos, y con base en esto establecer un presupuesto de lo que uno puede gastar y cómo gastarlo. “Esto es muy difícil en una sociedad como la nuestra. No encuentro en América Latina una población tan inducida al consumo como la panameña”, destacó Castillo.
