El Ministerio de Desarrollo Agropecuario (MIDA) prohibió la utilización de harina de carne -sustancia elaborado con residuos reses- para la alimentación de ganado bovino.
Mediante el Resuelto No. ALP-045-ADM-01 publicado ayer en la Gaceta Oficial, el MIDA también prohibió la importación de alimentos que contengan harina de carne (conocida también como carne-harina), hueso, sangre, sebo y otros materiales de riesgo proveniente de ganado bovino para la elaboración de alimentos para reses.
Además, la Encefalopatía Espongiforme Bovina está estrechamente vinculada con el aparecimiento de la variante de la enfermedad de Creutzfeld-Jacobs en humanos y que estas enfermedades no han sido constatadas en Panamá.
La decisión fue tomada porque la evidencia científica ha demostrado que hay riesgo de que el ganado presente la enfermedad Encefalopatía Espongiforme Bovina (conocida como vacas locas) cuando come alimentos provenientes de su misma especie.
El Resuelto establece que "todos los empaques o envases que contengan los productos anotados en el punto número uno de la resolución, deberán ser rotulados con la indicación que el producto será consumido por especies de animales no rumiantes".
Pese a que la misma disposición resalta el peligro para humanos de que el consumo de harina de carne sea consumido por reses, dispone que entrará a regir 90 días después de su publicación. El Resuelto lleva la firma del titular del MIDA, Pedro Adán Gordón, el viceministro del ramo, Rafael Flores.
Cabe señalar que la venta del subproducto llamado harina de carne genera ganancias anuales por más de 5 millones de dólares para los mataderos locales, por lo cual -según trascendió- hubo presiones para que las autoridades desistieran firmar el Resuelto.
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