Comercializar tubérculos y raíces en los mercados internacionales es el objetivo de la nueva planta procesadora que se construirá en Ocú, Herrera.
La obra, que tiene un costo de 1.8 millones de dólares, es según el Ministerio de Desarrollo Agropecuario, la oportunidad para que los más de 400 productores de estos cultivos en la zona puedan abrirse paso en los mercados extranjeros.
Emilio Kieswetter, ministro del MIDA, explicó que el proyecto en mención contempla la comercialización del producto en el mercado nacional e internacional.
“Eso implica la selección, lavado y procesamiento del producto destinado al mercado nacional, en especial a los supermercados y para mercados internacionales como Estados Unidos, el Caribe y Europa”, destacó.
El funcionario hizo entrega de la personería jurídica y los documentos para la construcción a representantes de la Alianza Comercializadora de Raíces y Tubérculos de Herrera.
Unos mil productores se dedican a sembrar raíces y tubérculos en las provincias de Chiriquí, Darién, Herrera y Veraguas, identificadas como las principales zonas productivas.
En promedio, la rentabilidad del sector supera el 60%.
En los últimos años se han sembrado unas 1,200 hectáreas de yuca, que representa el 39% y el 42% de la superficie sembrada de los tres principales raíces y tubérculos (ñame, otoe y yuca).
Informa la entidad que, desde el 2002, el precio de la yuca dejó de ser bajo y ha mantenido una tendencia alcista, posiblemente por el incremento de los costos y márgenes de comercialización a lo largo de la cadena.
