Dos variedades de frijol porotos biofortificado el IDIAP-NUA-24 e IDIAP-NUA-27 fueron evaluados con el fin de analizar la preferencia y las bondades que ofrecen los granos en comparación con la variedad de frijol Calima de consumo nacional.
El estudio de evaluación se realizó en la granja Casiciado-Usma ubicada en el corregimiento de Las Minas de Herrera, pues con la aceptación de estas dos variedades se podrá contribuir a mejorar los sistemas de producción agrícola en el área. Además, los pobladores del área se pueden beneficiar mejorando la calidad de alimentación con granos que contienen altas proteínas.
El proyecto es llevado a cabo por el Instituto de Investigación Agropecuaria de Panamá, la Escuela de Tecnología de Alimentos de la Universidad de Panamá y el Patronato de Nutrición.
