Bocaranda agregó que sí se ha registrado un aumento, debido al mejoramiento en los controles genéticos, sanitarios y en la bioseguridad en los criaderos.
Hoy en día unos 30 mil cerdos son sacrificados cada mes, lo que indica un aumento en la producción, acotó.
Actualmente se estima que existen unas 300 mil cerdo, de las cuales, 30 mil son hembras. El consumo anual de carne de cerdo percápita en Panamá es de 12 libras, uno de los más bajos de la región.
