La producción de leche en Panamá se ha incrementado hasta marzo pasado en un 5,6%, en comparación con el mismo periodo del 2007.
La diferencia asciende a un millón 802 mil 497 litros de leche.
La mayor producción se reflejo en la leche grado B con un 87,9% seguido la grado C con un 7,9% y la grado A con un 1,0%. Esta última atraviesa una crisis, ya que los costos de producción son elevados mientras su costo en el mercado es mínimo.
La recepción de leche de las grandes empresas como Nestlé, Estrella Azul, Nevada y Prolacsa se incrementaron un 5,6%.
Dentro del mercado las queserías compran el 18,6% de la leche producida en el país, y la que más utilizan es la grado A que abarca el 51,5% del mercado, seguido de la grado C con un 15,2%.
Euclides Díaz, secretario ejecutivo de la Asociación Nacional de Ganaderos (ANAGAN), aseguró que se está haciendo frente a la gran demanda nacional, la cual continúa en incremento.
Sin embargo, la exportación se ha visto afectada por una baja en la leche evaporada, donde se utiliza la leche grado A. Díaz señalo que esta situación puede cambiar en los próximos meses o puede mantenerse igual. Las exportaciones se realizan a Latinoamérica y el Caribe, y entre los países más importantes está Costa Rica.
