Los precios de los alimentos, según la canasta de Portafolio, variaron en octubre 0.03 por ciento. Durante el tercer trimestre del año el grupo que más jalonó la inflación fue el de los alimentos. Esta situación ya se había observado en la primera mitad del año, y en su momento fue explicada por el importante repunte de los precios de la carne y sus sustitutos. Esta situación que advierte el Banco de la República, en su informe sobre la inflación al cierre del mes septiembre, no impedirá, sin embargo, que se cumpla la meta del ocho por ciento prevista para el año 2001.
Y lo importante es que octubre fue un mes en el que las variaciones de los precios de los alimentos fueron muy bajas, en algunos casos, incluso hasta negativas. La carne, por ejemplo, presentó una caída importante, producto que venía incrementándose a lo largo del año. Según la canasta mensual de Portafolio, los alimentos variaron 0,03 por ciento en octubre, contribuyendo a mantener bajo control la inflación. En general, se registró una disminución en los precios de los tubérculos, las hortalizas y las carnes y aumentos en los grupos de frutas y lácteos.
MAYORES CAIDAS
Las disminuciones más fuertes durante octubre se presentaron en carnes y tubérculos. En el grupo de las carnes es importante anotar que se presenta esta disminución después de seis meses continuos de aumentos. La caída se registró tanto en la carne de res, como de pollo.
En el grupo de los tubérculos se presentó una disminución, gracias a la buena oferta de las principales variedades de papa, principalmente, la negra ya que continúa el aumento del abastecimiento procedente de las zonas productoras del altiplano cundiboyacense, Antioquia y Nariño. Asimismo, durante este mes aumentó la oferta de ñame procedente del Carmen de Bolívar y San Juan Nepomuceno (Bolívar). También se observó una disminución en los precios de las hortalizas debido a la reducción zanahoria, y habichuela.
En el caso de la habichuela, hubo aumento de la oferta de primera calidad procedente de los departamentos de Cundinamarca, Valle y Caldas. En la zanahoria la temporada invernal aceleró el proceso de maduración, provocando un aumento de la oferta procedente de Cundinamarca.
Se destaca una ligera tendencia a la baja de los precios de productos como el tomate de árbol, la papaya, la curuba y el lulo. La tendencia a la baja de las cotizaciones del tomate de árbol se puede explicar por el aumento de la oferta procedente de Santa Rosa de Osos (Antioquia). De la misma manera, la reducción de los precios de la papaya se debe al aumento de la oferta procedente de Córdoba y los Llanos Orientales.
