Al parecer los productores de tomate industrial de la provincia de Los Santos, no se tendrán que reconvertir.
Gracias a una nueva variedad experimental del Instituto de Investigación Agropecuaria (IDIAP), los rendimientos por hectárea se incrementarán considerablemente.
Pedro Castillo, presidente de la Asociación de Tomateros de Azuero, dijo que unos ocho productores participan de un proyecto con la variedad de tomate T9, la cual producirá unos 1,500 quintales por hectárea.
Se espera que el próximo año el programa incorpore a todos los productores de tomate industrial
El dirigente agregó que si se logra mantener este nivel de producción, es probable que en el 2009 cuando termina el contrato de compra-venta con la empresa Nestlé, se pueda renegociar.
Eso, debido a que con mayores rendimientos, los precios pueden bajar y así competir con el producto importado, que se vende a costos más bajos.
Castillo destacó que Nestlé importa tomates de Chile y Estados Unidos, en donde la productividad por héctarea está cerca de 2, 500 quintales a un precio de $2.80 el quintal.
Mientras que en Panamá se producen 700 quintales por héctarea y el precio alcanza los $5.40. Esto pone en clara desventaja al producto nacional.
El productor apuntó que el país está inundado de productos terminados que pagan cero arancel tras la firma de tratados bilaterales y le quitan mercado al producto nacional.
Bañarlos con salsa de marinar durante la cocción. Sacarlos del horno. Decorar con las remitas de hinojo. Servir los pinchitos en una cama de arroz, si se desea.
Asarlos a la barbacoa en carbones por unos 12 minutos con salsa de marinar, rotando los pinchitos, ocasionalmente.
