El 50% de la producción de yuca de la provincia de Chiriquí se comercializa en el mercado panameño.
Abdiel Gaitán, coordinador agrícola de la Asociación de Productores Agropecuarios de Dolega, señaló que todo depende del precio del quintal en la plaza.
“El precio del quintal de yuca en el mercado internacional se encuentra entre $5 y $6, mientras que en el mercado local está en 12 y 15 dólares”, lo que permite mayores ganancias, afirmó.
El otro 50%, según Gaitán, se distribuye en la exportación del 25% de yuca parafinada y el otro 25% se envía procesada en fresco, es decir, sin cáscara.
De acuerdo con el representante de los productores, el principal mercado de exportación es Estados Unidos y Costa Rica.
No obstante, varias empresas costarricenses que compran el producto lo reexportan bajo su sello, lo que coloca en desventaja a los productores panameños, denunció.
Según la Asociación de Productores de Dolega, actualmente se cultivan 5,000 hectáreas entre los distritos de San Andrés, Sioguí, Dolega y Puerto Armuelles, por lo que no descartan la posibilidad de unificar el sector con los productores de otras regiones como Veraguas y Darién.
Por otra parte, la Asociación de Pequeños y Medianos Productores de Panamá estudia la posibilidad de instalar una planta para obtener combustible de los derivados de la yuca.
