El cocinero José Andrés presentó hoy en Los Ángeles una guía de viajes dedicada a España en la que el chef asturiano realiza sus recomendaciones turísticas y gastronómicas a los lectores.
De norte a sur, la guía de título "Spain" y menos de 100 páginas, recoge la cultura, el arte y la gastronomía del País Vasco con punto de partida en el Hotel María Cristina de San Sebastián y el Hotel Marqués de Riscal en Elciego, en la rioja alavesa, se acerca hasta el Castillo Hotel Son Vida de Mallorca y visita el Hotel Alfonso XIII de Sevilla.
Unos emplazamientos que sirven de base para explicar a los lectores la variedad de parajes y tradiciones del país bajo el punto de vista del popular cocinero español, que goza de gran popularidad en EE.UU.
"Lo importante es que la gente vaya a España", dijo a Efe José Andrés en la recepción realizada en el hotel SLS situado a las puertas de Beverly Hills y donde el chef tiene su restaurante de alta cocina El Bazaar.
"Lo de vender España para mí es pasión por un país y esta guía es un poco dar continuidad a lo que he hecho en televisión con el programa 'Made in Spain'", indicó el cocinero, que anunció que estaba preparando la tercera temporada de ese espacio sobre España que realizó en inglés para la cadena pública PBS en EE.UU.
En su apartado de recomendaciones personales, José Andrés destacó su tierra natal, Asturias, más allá de la idea preconcebida del país sobre toros y tapas, citó el flan y el gazpacho como sus platos preferidos y destacó Barcelona como su ciudad favorita.
El cocinero comentó a Efe que antes de final de año tendrá 11 restaurantes abiertos en EE.UU., los dos últimos en Las Vegas abrirán en diciembre.
La guía sobre España forma parte de un paquete combinado de 6 libros de turismo bajo el sello The Luxury Collection que incluye ediciones sobre España, Italia, Grecia, Argentina, Estados Unidos y la India.
