Ey!

Desde muy pequeño ha mostrado interés por la gastronomía. Siendo un adulto, Jorge Chanis decidió abrir El Buen Diente, bitácora digital donde comparte críticas culinarias, recetas que él mismo realiza y en la que entrevista a destacados chef locales.

Con su talento y esa pasión que dice sentir por la cocina, se ha convertido en uno de los principales foodies de la comida panameña, dándola a conocer tanto aquí como internacionalmente al participar en prestigiosos concursos como el Home Chef Championship, en Sudáfrica, de LG, donde alcanzó el cuarto lugar al preparar un plato mar y tierra.

Para él, el término foodie va más allá de ser una persona pública o no, “es poder siempre querer más; no solo comer, sino investigar sobre ingredientes y dar nuevas ideas para que todos mejoren y Panamá siga en este camino gastronómico a la excelencia”.

El amante de las hamburguesas, el coco, los mariscos... explicó que Panamá no solo es un crisol de razas sino que también es un crisol gastronómico, pues podemos encontrar una diversidad de ricas propuestas.

Aunque al Istmo le falta mucho para llegar a su madurar en el ámbito culinario, hay un desarrollo impresionante desde los últimos años, el cual se explica con la llegada de extranjeros, quienes cada vez se interesan más por la comida y las promoción que le realizan en las diversas redes sociales como Twitter e Instagram, donde también se comparten conocimientos.