Las azoteas de Bangkok pueden dejar de ser terreno baldío: una innovadora empresa tailandesa ha fijado un vivero en el techo de un céntrico hotel capitalino para el cultivo de spirulina, una alga rica en proteínas, vitaminas y nutrientes.
Este alimento, de color verde azulado, "ha sido utilizado en programas contra la malnutrición" en lugares como India o partes del continente africano "gracias a sus altas cualidades nutritivas", explica a Efe el director de producción y recursos de la empresa EnerGaia, Patsakorn Thaveeuchukorn.
Miles de litros de espeso jugo verde burbujean bajo el tórrido sol que abrasa la vigésimo séptima planta del hotel Novotel Siam Square, ubicado en el corazón comercial de la capital tailandesa.
"Pensamos que Bangkok tiene muchos espacios vacíos en las azoteas de los edificios altos. Contactamos con este hotel y apoyaron nuestra idea desde el principio", señala Patsakorn.
La constante exposición solar unida a las altas temperaturas que se registran durante todo el año convierte estos terrados en un emplazamientos con unas condiciones favorables para el cultivo de spirulina, destaca el experto.
Sin necesidad de abono, pesticidas y otros productos químicos, ya que crece dentro de grandes barriles con agua alcalina, el vivero ha sido destacado como un modelo pionero de "huerto urbano".
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