La decisión de comer carne de perro en China es arriesgada, ya que el país no tiene regulaciones específicas de producción y venta de este producto, alertaron los expertos en unas declaraciones recogidas por el periódico "China Daily".
En la provincia de Cantón, situada al sur de China, comer perro en invierno es una costumbre tradicional, y la ciudad de Shenzhen es uno de los centros de procesamiento de esta carne.
La carne de perro está considerada un plato exquisito en el sur de China y su precio está muy por encima de la de pollo o ternera.
Según indica la prensa, el precio actual por kilogramo se sitúa entre los 3,5 y 5,8 dólares, y cada mañana desde diferentes perreras los animales son trasladados a algunas carnicerías a las afueras de las ciudades donde son sacrificados.
