El municipio orensano de Melón inició un nuevo "Récord Guinnes" con la elaboración de un chorizo tradicional de 110, 15 metros de largo (el tamaño de 50 puertas unidas), medido y certificado por personal acreditado que enviará las pruebas a Londres para recibir el diploma correspondiente.
La elaboración del chorizo comenzó a las 12 de la mañana con la colocación de cerca de 200 metros de tripa sintética sobre las mesas formadas por tableros y caballetes, que ocuparon casi todo el pabellón deportivo del pueblo de Quins.
Una veintena de colaboradores comenzó a colocar la tripa alrededor de un embudo, para permitir su llenado posterior, con un cuidado que no fue suficiente ya que tras colocar 15 metros de tripa, se rompió por lo que los voluntarios tuvieron que volver a empezar la tarea.
El segundo intento para colocar la tripa tuvo éxito y durante horas, más de 90 vecinos se turnaron para sujetarla mientras se iba llenando y para colocarla estirada sobre las mesas. El resultado fue el de 110, 15 metros de chorizo.
Una notaria plasmó en un acta las dimensiones y el proceso de elaboración, documento que será enviado a Londres junto con pruebas fotográficas y en vídeo para "justificar el Récord Guinness del Mundo que conseguimos", explicó el técnico Esteban Fernández.
Fernández indicó que para organizar la sesión contactó con los responsables del "Récord Guinness del Mundo" y añadió que fueron necesarias varias conversaciones "para aclarar que nuestra intención no era batir el récord de la salchicha más grande, que está en varios kilómetros, ni la del embutido tipo salami, hasta que comprendieron que se trataba de un producto diferente".
En el chorizo tradicional el 70% es carne magra y el resto grasa o panceta, a la que se añade pimiento picante, agua, sal, ajo, colorante y pimiento dulce.
Contenido patrocinado
Últimas noticias
