Julio Ábrego Batista, director general del Instituto de Mercadeo Agropecuario (IMA), manifestó que está dispuesto a presentar las pruebas para demostrar que actuó legalmente al botar alimentos con fecha vigente en el vertedero.
“Por nuestra parte, estamos anuentes a presentar toda la documentación que sea necesaria, para demostrar que todo el trabajo se ha realizado de manera profesional, tal como lo dictan las normas y con la participación de los técnicos y especialistas de la institución encargados de los controles de calidad y de los descartes de la mercancía”, señaló Ábrego.
Explicó que un producto alimenticio puede tener una fecha de vencimiento posterior a su descarte, pero en un momento dado, puede perder las condiciones que le hacen apto para el consumo humano y por ese motivo se procede a desecharlo. Agregó que ello fue lo que llevó a los técnicos de control de alimentos del IMA a tomar la cuestionada decisión.
