Consumo de huevo por persona en Panamá es de 140 unidades
Este viernes se conmemora el Día Internacional del Huevo y Panamá lo celebra por sexta ocasión.
En Panamá el consumo de huevo per cápita es inferior al de otros países, sin embargo aumentó de 90 a 140 unidades por persona al año, un buen porcentaje tomando en cuenta que en el país hay unos 3 millones de habitantes.
Diariamente en Panamá se producen 2 mil 500 cajas diarias de este alimento y cada una de ellas contiene 300 huevos, manteniendo grandes expectativas de que el consumo per cápita continúe mejorando, así lo manifestó el gerente general de empacadora Avícola Melo, Augusto Valderrama.
Haciendo comparaciones a nivel internacional, pese a las afectaciones que hubo en la producción avícola del estado de Jalisco en México, este país se mantiene como uno de los mayores consumidores con 300 huevos per cápita al año. Mientras que Estados Unidos mantiene un consumo de 330 por persona al año y Japón se ubica con más de 300 per cápita al año.
La Comisión Internacional del Huevo (International Egg Commission) estableció el segundo viernes del mes de octubre como el Día Internacional del Huevo y se conmemora en unos 156 países, incluyendo Panamá , que lo celebra por sexta ocasión.
Según la FAO el huevo es el alimento más nutritivo del mundo después de la leche materna, porque contiene proteínas, grasas saludables, vitaminas, minerales, antioxidantes y colina.
