Cucarachas,alimentos en estado de descomposición, productos enlatados vencidos, útiles de cocina y pisos sucios detectó el equipo de Protección de Alimentos del Ministerio de Salud (MINSA) durante inspección en un restaurante, ubicado en el centro comercial El Dorado, en la vía Ricardo J. Alfaro.
Durante la acción también se observó en el cuarto de refrigeración carne cruda y preparada en un mismo empaque, mezcla que puede originar una contaminación cruzada de bacterias perjudicial para la ingesta humana.
La inspección se hizo tras una denuncia ciudadana que advertía que este local despide olores nauseabundos. Se pudo constatar durante este operativo que efectivamente la trampa de grasa ha colapsado por la acumulación de alimentos y grasa.
El jefe del Departamento de Protección de Alimentos de la Región Metropolitana de Salud, Alex Díaz, quien dirigió el operativo detalló que en diciembre de 2008 a este negocios se le abrió un expediente por violaciones a las normas de salubridad entre las cuales figuraban la contratación de manipuladores de alimentos sin carné de salud, trampas de grasa mal instaladas, alimentos cárnicos conservados a temperaturas inadecuadas, entre otros.
Los dueños de este establecimiento tendrán un plazo de 24 horas para pagar al centro de salud más cercano una sanción por 400 balboas en concepto de multa y la Dirección General de Salud evaluará el cierre temporal hasta que se cumpla con las recomendaciones
