En 144 depósitos a nivel nacional están distribuidas las cajas de leche larga vida que consumen los estudiantes de las escuelas oficiales, como explicó a Panamá América , Jorge Yangüez, subdirector del Programa Nacional de Nutrición Escolar del Ministerio de Educación.
Son 5, 500 cajas semanales, unas 22, 000 mensuales, por lo que los controles deben ser estrictos.
En ese sentido, Yangüez asegura que se siguen todos los procedimientos para garantizar la calidad, aunque aclara que el programa de merienda incluye la leche que requiere refrigeración, la larga vida (dura hasta cinco meses), una galleta nutricional y la crema nutritiva.
La entrega diaria del líquido es uno de los mecanismos que impide inconvenientes, sostiene Yangüez y lo corrobora la profesora Yolanda Gustavé, directora de la Escuela María Ossa de Amador, en Parque Lefevre.
Este plantel atiende una matrícula de 848 estudiantes. Allí se procura repartir todo el producto durante las dos jornadas para que preserve sus características, aunque en ocasiones hay un sobrante.
Es en ese momento cuando Gustavé aplica el ingenio. "Preparamos arroz con leche, arroz con piña u otras bebidas para que no se pierda". Su estrategia ha sido recibida con agrado por los alumnos.
Llevar la merienda a miles de niños a lo largo del territorio nacional tiene un costo de cerca de B/.12 millones; sin embargo, cómo se vigila la inversión.
Yangüez sostuvo que cada escuela lleva un registro de distribución diaria. En el caso de la leche larga vida, se reparte bisemanal. "Los directores y la comunidad educativa deben estar pendientes de todo". ]
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