EN LAS tiendas y supermercados la falta de pollo es evidente. Esta situación ha causado preocupación, ya que este producto se ha convertido en uno de los preferidos del consumidor panameño.
Actualmente el consumo per cápita anual de la carne de pollo es de 73 libras, mientras que el de la carne de res es de 39 libras y el de la carne de cerdo es de apenas 15 libras.
El costo de la libra de pollo oscila entre B/.1.10 a B/.1.20, a diferencia de la de res que cuesta entre B/.1.60 a B/.1.90, y la de cerdo desde B/. 2.00 en adelante.
Los avicultores sostienen que "no debe haber desabastecimiento", pues incluso en lo que va del año han producido 12 millones de pollos más que durante igual período del año pasado.
En el 2006 el sacrificio fue de más de 61 millones de aves, lo que representó un crecimiento del 12, 54%.
Esta cifra fue superior al 2005, cuando el sacrificio llegó a 54 millones de aves.
Según el avicultor Carlos Salcedo, existe una "sobredemanda" de pollo, por lo que las industrias están incrementando la producción.
Richard Toledano, expresidente de la Asociación Nacional de Avicultores (ANAVIP), también señaló que de ninguna manera debe haber escasez de pollo, toda vez que la industria ha registrado un aumento en el sacrificio mayor al 10%.
Pedro Acosta Insturaín, de la Unión Nacional de Consumidores, dijo que lo que existe es una "especulación" con este producto, y que la misma tiene su base en los supermercados.
Agregó que los consumidores "nada pueden hacer", pues están literalmente "acorralados" por los comerciantes que imponen los precios de los productos de primera necesidad.
