Dos expertos de la organización británica Waste Resources Action Programme (WRAP) impartieron hoy un taller de capacitación para el manejo de desechos alimenticios a sectores que hacen vida en la ciudad y que pueden mejorar esta gestión, informó una fuente oficial.
"Realmente era un reto para la Alcaldía y para esta ciudad asumir uno de los problemas más graves que tenemos en la ciudad, en tema de ambiente y salud, como lo es el tema del mal manejo de los desechos alimentarios", dijo la vicealcaldesa de Panamá, Raisa Banfield.
El taller incluyó, entre otras cosas, una evaluación de la situación de los desperdicios alimenticios en Panamá y un estudio de las oportunidades para desarrollar un programa para su manejo adecuado, explicó la Alcaldía en un comunicado.
Al seminario asistieron funcionarios de los mercados municipales, administrativos de restaurantes y hoteles de la ciudad y funcionarios municipales relacionados al "Programa de Basura Cero", una iniciativa municipal que tiene el objetivo de conseguir una ciudad más limpia.
Según explicaron los expertos y la Alcaldía, cada año se tiran a la basura 1.300 millones de toneladas de desperdicios alimenticios, lo que ocuparía la extensión de México.
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