A Eric Aguirre, con 39 en la hípica, el sobrepeso le costó caro. Al finalizar el 2003, el jinete de 54 años fue suspendido por primera vez. Aprendió de la experiencia y ahora trabaja duro para que la sanción no se repita. Su caso es un ejemplo de otros tantos en los que subir de peso significa poner en riesgo el trabajo.
A inicios de los 80, el látigo panameño Laffit Pincay hizo un viaje en avión junto con el entrenador Wayne Lukas. Mientras Lukas comía una buena cena y un suculento postre, Pincay puso sólo un maní en la bandeja, tomó un tenedor de plástico y lo cortó en dos; masticó y saboreó uno de los pedazos y luego el otro. Eso fue todo. No hubo postre.
Pincay tuvo que soportar por 25 años una dieta de 750 calorías diarias, pero esto no fue impedimento para colocarse como el líder en victorias de la hípica mundial de todos los tiempos.
Al igual que en “el deporte de los reyes”, el boxeo y el modelaje son otras de las actividades en las que se debe tener una dieta especial.
De acuerdo con la nutricionista Fanny de Cardoze, la alimentación de una persona que se dedica a estos menesteres es muy especial.
“La dieta debe ser balanceada y depende de la actividad física que realice”, señaló de Cardoze. Explicó que en el caso de una modelo, su profesión le exige una figura delgada. Tiene que comer menos nutrientes y llevar una actividad física para mantenerse en buen estado.
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