El Ministerio de Salud (MINSA) prohibirá el uso de las salsas de tomate tipo ketchup, que son fabricadas en los restaurantes de comida china y no estén registradas.
Lo anterior se determinó a raíz de un estudio en el que se tomaron muestras en 50 establecimientos y allí se descubrió que el ketchup contenía altos niveles de levadura (hongos microscópicos).
Reynaldo Lee, jefe nacional de Protección de Alimentos del MINSA, dijo que para poder utilizarlo tendrán que registrar la marca para garantizarle a las personas que están consumiendo un producto de calidad y avalado por la institución.
Se hará una resolución a nivel nacional para la prohibición del uso de ese tipo de ketchup, que no debe consumirse si no tiene aprobación del MINSA.
