La jornada de limpieza, consiste en el lavado, barrido de pisos, paredes, tinas, traslados de residuos, drenajes interiores y exteriores, recolección de basura y fumigación de áreas verdes que componen este centro de expendio de productos del mar.
El Mercado de Marisco tiene más de 20 mil usuarios, y la Alcaldía de Panamá, a través de la Gerencia de Servicios, debe cumplir con los estándares de salud exigidos por las autoridades sanitarias.
