El Departamento de Protección de Alimentos del Ministerio de Salud (MINSA), por medio de un comunicado le brinda a la ciudadanía algunas recomendaciones importantes ante la llegada de las fiestas de fin de año.
Entre ellas está el verificar toda la información que contenga la etiqueta del producto a comprar, ya sea pavo o jamón, en donde debe salir fecha de fabricación y de expiración, dónde fue empacado o procesadp y cuál fue la empresa que lo distribuye en el país.
En segundo lugar, verificar que se mantenga la cadena de frío del producto, y sobre todo, que el supermercado donde lo va a comprar, sea reconocido y no en lugares improvisados o transitorios.
Cuando se encuentre en su casa, la forma de descongelar el producto es sacarlo del congelador y ponerlo en la parte de abajo del refrigerador con 24 horas de anticipación, no lo deje fuera de la cadena de frío. Si desea, puede preparar el producto o marinarlo y luego devolverlo a la refrigeradora.
Sobre el tema de los enlatados, se debe verificar que estos envases no tengan golpes o se encuentren oxidados, deben mantener a la vista la fecha de expiración y lugar de procedencia.
En cuanto a los mariscos, comprobar que estos sean frescos, sobre todo los pescados, observando que la carne se mantenga firme y que los ojos estén rojos y brillantes.
Siempre reclame su factura de compra de los productos como el pavo y el jamón, por si ha de hacer algún reclamo por el estado de estos al momento de proceder a prepararlos, y si desea hacer alguna denuncia sobre lugares que no mantengan la norma sanitaria, puede hacer su consulta a la línea 512-9180.
