La directora de Promoción y Prevención en Salud del Ministerio de Salud (MINSA), Mayanín Rodríguez, señaló que en las diferentes rutas de desfiles que se programan para hoy, se estarán realizando operativos para verificar el cumplimento de las medidas sanitarias en los puestos de ventas de alimentos.
De acuerdo con la funcionaria, en el sector de La Chorrera donde por tradición se festeja la independencia de Panamá de España, le corresponde a la región de Salud de Panamá Oeste dirigir el operativo de verificación para constatar que los manipuladores de alimentos están cumpliendo los requisitos higiénicos.
También mencionó que en el sector de Betania, la región Metropolitana de Salud será la encargada de desarrollar la jornada de inspecciones en los puestos de ventas de comida.
La directora de Promoción y Prevención en Salud explicó que las personas que se encuentran vendiendo alimentos en las diferentes rutas de desfile recibieron charlas informativas sobre los requisitos mínimos de sanidad en los centros de salud donde también era necesario sacar sus carné.
Los requisitos mínimos exigidos por el Ministerio de Salud para la venta de comida ambulante son: contar con redecillas para el cabello, delantal, carné colocado en un lugar visible, contar con un equipo de refrigeración adecuada para mantener en buen estado los alimentos, además el cobrador no puede manipular alimentos, entre otras medidas.
Rodríguez sostuvo que aquellas personas que no cumplan los requisitos mínimos exigidos podrán ser sancionados con las multas establecidas en el código sanitario. Se hace el llamado a los consumidores a verificar también la higiene.
