La falta de una certificación que garantice que la harina que importan a Panamá algunas empresas está libre de bromato de potasio, es lo que ha provocado que la Asociación Nacional de Molineros de Trigo (MOLTRIGO), solicitara el análisis de las muestras de los embarques, señaló el industrial Roberto Lombana.
El presidente de MOLTRIGO dijo que en la actualidad hay siete embarques cuyas muestras están en el laboratorio del Ministerio de Salud que no han sido analizados para cerciorarse que están libre de bromato de potasio.
Recordó que la resolución 221 del del 5 de febrero de 2002 obliga a las empresas que importan harina a presentar una certificación autenticada de que el producto está libre de bromato y en caso de no traerlo con el embarque, este análisis se debe realizar en el territorio nacional.
Sin embargo, se está importando a Panamá harina procedente de Estados Unidos, un país donde este producto contiene el bromato y a pesar de ello se comercializa libremente.
El gerente de la Panificadora La Favorita, Rafael Stanziola, denunció que de su empresa se extraviaron varios quintales de harina importada desde Estados Unidos y que inexplicablemente este producto en un saco abierto fue llevado al Ministerio de Salud para hacer los análisis correspondientes, lo que a su juicio pone en duda la veracidad de los resultados de los exámenes.
Lombana cuestionó que en principio hubo un análisis que determinó la presencia de bromato de potasio en la harina y después otro análisis concluyó que no existía la presencia de ese elemento, situación que le inquieta y por ende solicita que se esclarezca.
Indicó que las muestras que se llevaron al Ministerio de Salud coinciden con los códigos de embarque del producto importado por Panificadora La Favorita.
Aseguró que MOLTRIGO entregó al Ministerio de Salud la muestra en un saco cerrado y que a lo mejor internamente en el manejo de la muestra alguien lo abrió.
Panamá, Argentina y Canadá son los únicos países donde está prohibido el uso de harina con la presencia de bromato de potasio, por ende, cualquier importador que compre el producto de otros países tiene que presentar una certificación que declare el producto libre de bromato.
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