Los centros de acopio de Volcán y Cerro Punta, que recolectarán el 80% de la producción agrícola, se encargarán del tratamiento de hojas, y se tiene previsto la construcción de dos más, uno en Dolega, y otro que recolectará la producción proveniente de la península de Azuero, haciendo un total de 4 centros de acopio, ubicados en áreas estratégicas de producción alrededor del país.
Duque explicó más temprano en Telemetro Reporta, que el sistema de cadena de frío, permitirá que los productos cosechados lleguen en buen estado hacia el consumidor final, y asegurará la salud de la población.
La cadena de frío es un sistema a través del cual se puede asegurar que todos los productos que vienen del campo, van a ser conservados adecuadamente durante todo su proceso, desde su cosecha, su distribución y su llegada al consumidor final, así lo explicó Duque.
El proceso consiste, en que una vez los productos son cosechados, entrarán a los centros de acopio y saldrán en camiones con temperaturas controladas hacia su destino final.
En el proyecto, que tiene una inversión de 75 millones de dólares, se plantea, según Duque, que las personas que también se dedican a la actividad comercial puedan integrarse a la cadena de frío, siempre y cuando cumplan las medidas requeridas.
