En los primeros días de enero, funcionarios del Ministerio de Salud continuarán ofreciendo capacitaciones para el control de calidad en la supervisión del Manual de Buenas Prácticas de Manufactura, Limpieza y Desinfección.
En el programa se incluirá a inspectores municipales y arrendatarios de cubículos en los Mercados Agrícola Central de Curundú, San Felipe Neri y del Marisco.
Tras una reunión del Ministerio de Salud con las autoridades de la Gerencia de Mercados y Desarrollo Social de la Alcaldía de Panamá, se evaluaron las condiciones sanitarias e infraestructura para el cumplimiento de la cadena de frío de los productos, particularmente de mar.
"Es continuar con la implementación del proyecto Mercados Saludables", dijo la subdirectora de la Región Metropolitana de Salud, Enelka González.
