El director de la Región Metropolitana de Salud, Carlos Rodríguez, pidió ayer a autoridades del Ministerio de Trabajo y a Migración ejerzan un mayor control sobre cientos de extranjeros que se dedican al comercio al por menor y que pueden estar incumpliendo normas sanitarias alimentarias. Rodríguez indicó que los panameños se han dejado quitar el minicomercio por los peruanos, colombianos y dominicanos, y no "peleamos" los derechos de ser dueños de este tipo de comercio "y un poco irresponsables porque tanto panameños como extranjeros no cumplen con las leyes sanitarias cuando vienen las fiestas".
Manifestó que el problema es que el Ministerio de Trabajo y Migración, no cumplen con exigirles a los extranjeros los permisos de trabajo o de migración para que realicen esta actividad. "A nosotros nos corresponde estar pendientes de los permisos de salud".
En cuanto a la actuación de las autoridades de Salud frente a las celebraciones de fiestas patrias, Rodríguez precisó que los manipuladores de alimentos tendrán que presentar su carnet de salud y se les va a dar un permiso por dos días, el cual le dará opción para sacar su carnet de manipulador de alimentos en fechas posteriores. Rodríguez recomendó a la comunidad estar pendientes de las personas que les vendan comidas para que apliquen buenos hábitos de salud, viendo si el manipulador tiene el permiso sanitario, si tiene su carnet de salud visible, si tiene agua potable, entre otras instalaciones salubres.
La medida, dijo, busca evitar que se produzca durante las celebraciones de fiestas patrias y Navidad, algún tipo de intoxicación alimentaria, como la que se produjo el año pasado en la Comarca Kuna Yala, que ocasionó la muerte de cuatro personas. En el operativo durante los días de fiestas patrias, Salud sancionará con multas a quienes incumplan las normas de seguridad. "Incluso se decomisarán puestos de ventas y alimentos, durante estos operativos", enfatizó.
