Recientemente unas personas fueron sorprendidas pescando tilapias en el agonizante río Juan Díaz.
Sin embargo, esa osadía les puede provocar serios problemas de salud.
Valentín Corrales, director de la Región Metropolitana de Salud, dice que la población tiene que tener bien claro que es "peligrosísimo" pescar en un río que no es salubre.
"Esto puede ocasionar que las personas que consuman pescado contaminado puedan tener serios deterioros en su salud", advierte.
Uno de esos problemas es la gastroenteritis que es la inflamación de las mucosas del estómago y de los intestinos debido a una infección.
Corrales alega que la enfermedad se provocaría por parásitos, virus o bacterias.
"Desde el punto de vista sanitario me parece una tremenda irresponsabilidad que alguien se le haya ocurrido hacer eso", critica.
Pero eso no es todo. Se puede tener problemas de intoxicación alimentaria.
El director de la regional sostiene que a través del Policentro de Salud de Juan Díaz se procedió a realizar una inspección.
En ese sentido, recomienda que si las personas tienen dudas del consumo de pescado ambulante no deben comprarlo.
Aprovechó para recordar que los que manipulan los mariscos deben portar el cané de manipulador de alimentos y la logística de conservación en frío.
Advierte que realizan operativos en el que decomisarán los productos que vendan los carros de pescados con irregularidades.
Corrales fue claro, pues pide que no se consuma nada que no contenga hielo y menos a personas que no tengan las normas sanitarias adecuadas.
El marisco cuando está dañado tiene un olor parecido al amoniaco.
En esas condiciones el producto tiene un inicio de deterioro y puede producir intoxicación alimentaria.
Intoxicar significa infectarse con una sustancia tóxica, es decir envenenarse.
